自分でメシ作るようになって初めてわかったこと
2009年12月01日 23:5
たまねぎの汎用性の高さは異常
オカンは手を抜くのがうまい
以外といろんな調味料がいる
ウインナーソーセージは高級食材
野菜が液状化すること
>>9
放置はキケンｗ
放置はキケンｗ
親が作ってくれたご飯が美味かったこと
キムチが万能
タマネギ、ニンジン、キャベツは常備
野菜スティックうめえｗｗｗ味噌マヨ最高ｗｗｗｗｗ
カレーってうまく作るより、適量作る方がはるかに難しいよな。
白菜の無能さ
>>20
おまえはなんにもわかっていない
おまえはなんにもわかっていない
１人分という分量が一番難しい
>>20
白菜は鍋だけと思ってるだろ？豚肉との相性抜群だぞ
>>20
白菜は鍋だけと思ってるだろ？豚肉との相性抜群だぞ
この季節に白菜は重宝するんだろ 一人鍋最高
>>27
お前も鍋にしか使えねーと思ってるよな？
お前も鍋にしか使えねーと思ってるよな？
>>20
金がないときは小麦粉と白菜でチヂミもどきが良いよ
金がないときは小麦粉と白菜でチヂミもどきが良いよ
足りない野菜成分は野菜生活で補う
微塵切りのやり方
とにかく細切れにすればいいと思ってバーサクしてた
とにかく細切れにすればいいと思ってバーサクしてた
春菊にアブラムシがわんさかついててトラウマになる
野菜炒めは難易度高い
ワンルームのミニキッチンの電気コンロの使えなさは異常
とりあえずもやしとキャベツで量を稼ぐ
文化包丁の異常な汎用性。
焼くだけしか出来ないけど案外いろいろ作れる
中華料理においてウェイパーの万能性に気づく
５個入りとかの安売り野菜には腐りかけが１個混じってる
肉、魚はアルミホイルに乗せてオーブントースターで焼く
出汁の重要性
醤油は万能調味料
醤油とみりんがあれば大体何とかなる
北京鍋は万能
ボウルとか調理皿の洗い物がめんどくさいから、ある程度簡略化して料理を作る
さとうを加える重要性
野菜洗った後の水切りがめんどい
やり始めると意外と楽しい
だが片付けはめんどい
白菜は豚肉と重ねて蒸し焼きにしてポン酢でいただく。絶品だぜ
だが片付けはめんどい
白菜は豚肉と重ねて蒸し焼きにしてポン酢でいただく。絶品だぜ
なんで親の料理って何品もあるのにそれぞれの味がせめぎ合わないんだよ
食器洗い機は役立たず
困ったら焼肉のタレかけて焼けばＯＫ。
鶏肉がおいしく味付けできない
レシピ通りが一番ウマい
生のニンジンがすっげえ美味い
塩胡椒があればなんでもできる
アレンジ＝失敗フラグ
生ゴミの臭いが変わっていく様子
玉ねぎ辺りを入れてたら生ゴミ独特の臭いに
玉ねぎ辺りを入れてたら生ゴミ独特の臭いに
料理なんて一生できるわけがないと思ってたが
いざレシピを見ながら挑戦してみると俺天才じゃねってくらい上手くできる
いざレシピを見ながら挑戦してみると俺天才じゃねってくらい上手くできる
もやし炒めの偉大さに気づく
肉食う場合鶏ムネが一番コスト的にいい
パラパラの炒飯は火力のせいにしてあきらめた
イカは内臓取り出せば簡易オナホになる
失敗したら大抵カレー粉でフォローできる
コーラと醤油の便利さ
チキンナゲットなんかは一つあれば面倒くさい時に揚げるだけでいいから楽だな
オムライス カツ丼
うまいけど作るのめんどくせぇｗｗｗｗ
うまいけど作るのめんどくせぇｗｗｗｗ
自分揚げのてんぷら＆フライ、から揚げ最強だろう
うまいチャーハンの作り方を徹底追求したのにバーミヤンのバイトが作った安チャーハンにすら及ばないという屈辱感
>>91
技術じゃない火力勝負
技術じゃない火力勝負
youtubeの便利さ
揚げ物は面倒だよなぁ
料理そのものじゃなく油の処理が
料理そのものじゃなく油の処理が
>>95
極力小さな鍋に出来るだけ少ない油使って揚げ焼きっぽく
質は落ちるが
極力小さな鍋に出来るだけ少ない油使って揚げ焼きっぽく
質は落ちるが
>>95
つ「オイルポット」
つ「オイルポット」
>>95
多めの場合は色が変わるまで使いまわしても問題ない
揚げ物ができるぐらいの温度まで加熱すれば酸化とか気にしなくていいらしい
捨てる時は牛乳パックにぼろきれなんかを入れて油吸わせて捨てればおｋ
多めの場合は色が変わるまで使いまわしても問題ない
揚げ物ができるぐらいの温度まで加熱すれば酸化とか気にしなくていいらしい
捨てる時は牛乳パックにぼろきれなんかを入れて油吸わせて捨てればおｋ
ぐるぐる電熱線のコンロは何をするにも苦痛
カセットコンロは偉大
カセットコンロは偉大
>>98
あれ悲しいよな…俺ん家湯が軽くしか沸騰しないんだぜ…
小さい泡がポコポコ
カレーで一週間！
あれ悲しいよな…俺ん家湯が軽くしか沸騰しないんだぜ…
小さい泡がポコポコ
カレーで一週間！
自分で飯作ってないけど、冷めたカレーのルーをご飯にかけて食うとめちゃうまい。
なんで市販されてないんだろう
なんで市販されてないんだろう
>>102
それは水分が飛んで濃くなってるからだ。それをあっためてもうまいぞ。
それは水分が飛んで濃くなってるからだ。それをあっためてもうまいぞ。
>>102
ふりかけコーナーにあるよ
ふりかけコーナーにあるよ
レシピ見ても材料で出汁1カップと言われたらそこで詰む
>>117
で、出汁って何だよって話だよな
ジャガイモを濡らしたクッキングペーパーで包み、更にそれをサランラップで包んで
レンジに入れて８～１０分暖めてはいけない･･･止められなくなる
で、出汁って何だよって話だよな
ジャガイモを濡らしたクッキングペーパーで包み、更にそれをサランラップで包んで
レンジに入れて８～１０分暖めてはいけない･･･止められなくなる
>>120kwsk
>>125
ﾌﾋﾋ･･･やってみれ･･･
ﾌﾋﾋ･･･やってみれ･･･
>>120
そんな面倒なことしなくても 皮を良く洗ったじゃがいもをラップでくるんで三分チンするだけで
ふかしイモができる 半分に切ってバターのせたらそこはもう北海道
そんな面倒なことしなくても 皮を良く洗ったじゃがいもをラップでくるんで三分チンするだけで
ふかしイモができる 半分に切ってバターのせたらそこはもう北海道
揚げ物はフライパンを斜め45度に傾けて
たまった油で揚げてる俺は貧乏性
たまった油で揚げてる俺は貧乏性
>>122
やるやる
あんなに油たっぷり使ってその後どうすんだって話だよな
やるやる
あんなに油たっぷり使ってその後どうすんだって話だよな
野菜は高い。
ひとり暮らしだと具をひとつへらすごとに圧倒的コストダウンできる
ひとり暮らしだと具をひとつへらすごとに圧倒的コストダウンできる
バターとマーガリンの風味の違いに驚く
本だしと味の素は万能すぎる
>>132
中華スープの素も加えるべきだ
中華スープの素も加えるべきだ
醤油やみりんが開けてから２年ぐらい経つんだがこれって大丈夫なの？
>>144
大丈夫だけど味は天と地ほど違うよ
大丈夫だけど味は天と地ほど違うよ
>>148
そうなのか。醤油がなかなか減らないんだよな…
醤油をけっこう使う料理ってある？
そうなのか。醤油がなかなか減らないんだよな…
醤油をけっこう使う料理ってある？
>>161
お刺身
お刺身
>>162
刺身買ったら醤油も付いてるんじゃね？
刺身買ったら醤油も付いてるんじゃね？
>>161
そんなあなたにヤマサの新パッケージ
そんなあなたにヤマサの新パッケージ
>>161
水と砂糖とみりんで薄めてすき焼きにしろ
水と砂糖とみりんで薄めてすき焼きにしろ
>>161
醤油は冷蔵庫にいれておくと風味がおちにくい みりんも
肉じゃが・煮魚が結構使う
醤油は冷蔵庫にいれておくと風味がおちにくい みりんも
肉じゃが・煮魚が結構使う
>>161
自分でチャーシュー仕込んだり、にんにく醤油とか自作してるとなくなるのが早い
自分でチャーシュー仕込んだり、にんにく醤油とか自作してるとなくなるのが早い
卵は意外と保存が利く
賞味期限+1ヶ月の卵を玉子焼きにして普通に美味しくいただけた
賞味期限+1ヶ月の卵を玉子焼きにして普通に美味しくいただけた
焼肉のタレを焼肉以外で使いまくる
果物買ってきてくれた母ちゃんに感謝
ごまだれの汎用性もなかなか
米と食材をことあるごとに送ってくれる両親には感謝だな
来月のボーナスでまたなんか買ってやらねば
来月のボーナスでまたなんか買ってやらねば
もやしはあのすっぱくするのが上手すぎる
喉痛くなるけど
レンジでところでじゃがいも美味しい？
美味しいなら今から作ってみようかな
喉痛くなるけど
レンジでところでじゃがいも美味しい？
美味しいなら今から作ってみようかな
>>171
おいしいよ 皮をむいてつぶしてマヨネーズとキュウリを混ぜればポテトサラダにもなる
おいしいよ 皮をむいてつぶしてマヨネーズとキュウリを混ぜればポテトサラダにもなる
めんどくさいと納豆
もっとめんどくさいとふりかけ
もっとめんどくさいとふりかけ
金無いときはパスタ
茹でてしょうゆ＆マヨ＆わさび＋きざみ海苔
茹でてしょうゆ＆マヨ＆わさび＋きざみ海苔
>>175
茹でてﾌﾗｲﾊﾟﾝでバターと醤油で下味つけて
練り梅からめて海苔散らせばオクラホマイウーバオ
茹でてﾌﾗｲﾊﾟﾝでバターと醤油で下味つけて
練り梅からめて海苔散らせばオクラホマイウーバオ
フライパンは消耗品！
>>176
テフロンってプラチナでもがんがん使ってたら
結構早くﾊｹﾞるよね
テフロンってプラチナでもがんがん使ってたら
結構早くﾊｹﾞるよね
>>178
はげまくりｗ
今回はマーブルコートとか言うのにしてみたぜ！
はげまくりｗ
今回はマーブルコートとか言うのにしてみたぜ！
>>181
結構簡単にダメになるよ
結構簡単にダメになるよ
>>176
マーブルコートも最初の輝きは１年もたなかったぜ・・・
マーブルコートも最初の輝きは１年もたなかったぜ・・・
>>185>>190
マーブルコートも一年かぁｗ
マーブルコートも一年かぁｗ
>>196
もう消耗品と割り切るしか無いな
2年か3年に1回ぐらいのペースで
もう消耗品と割り切るしか無いな
2年か3年に1回ぐらいのペースで
キャベツが意外といろいろ使える
>>187
鍋にキャベツ＋ウェイパァーで一人鍋
鍋にキャベツ＋ウェイパァーで一人鍋
重いけど鉄フライパンいちおし
「とりあえず強火」は卒業しといたほうがいい
>>200
ニンニクが30秒くらいで真っ黒になったのもいい思い出
ニンニクが30秒くらいで真っ黒になったのもいい思い出
>>200
昔、開きもしないで焼いた鶏ムネで存分に思い知らされました
昔、開きもしないで焼いた鶏ムネで存分に思い知らされました
>>200
だいたいのものは中火で十分だもんな
だいたいのものは中火で十分だもんな
>>205
ステーキをレアに仕上げたい時とかは
強火にしなきゃいけないんだよな～
強火って油はねて掃除大変だから嫌い
ステーキをレアに仕上げたい時とかは
強火にしなきゃいけないんだよな～
強火って油はねて掃除大変だから嫌い
100均の透明（銀色）シートの偉大さ
火元周りにペタペタはって置いて、2ヶ月に一回取り替えるだけで
ほとんど汚れがない！
>>206
この方法マジでオススメ
火元周りにペタペタはって置いて、2ヶ月に一回取り替えるだけで
ほとんど汚れがない！
>>206
この方法マジでオススメ
>>217
そんなのあんの？
ちょっと１００きん見てくるわ
そんなのあんの？
ちょっと１００きん見てくるわ
>>218
http://www.rakuten.co.jp/nippaku/776214/475125/
こんなやつ
はねた油汚れが酷くなったら、剥がして捨てて新しいのを張りなおせばｲｲだけだし
自分はこういうので楽してる
http://www.rakuten.co.jp/nippaku/776214/475125/
こんなやつ
はねた油汚れが酷くなったら、剥がして捨てて新しいのを張りなおせばｲｲだけだし
自分はこういうので楽してる
>>226
アリガトコッカーズ
俺四葉のクローバーがいい
アリガトコッカーズ
俺四葉のクローバーがいい
>>231
おれは壁本来を味わいたいから透明シート
http://www.hands-net.jp/goods/4309-001004001
100均には柄付きがあるかわからん
ホームセンターとかに行ったら柄付きがあるかも？
ネットなら「キッチンシート」で検索すれば見つかるから取り寄せでもいいし
おれは壁本来を味わいたいから透明シート
http://www.hands-net.jp/goods/4309-001004001
100均には柄付きがあるかわからん
ホームセンターとかに行ったら柄付きがあるかも？
ネットなら「キッチンシート」で検索すれば見つかるから取り寄せでもいいし
>>237
SANKYUU.
これガスコンロにも貼れば
コンロの掃除も楽になるな
SANKYUU.
これガスコンロにも貼れば
コンロの掃除も楽になるな
>>241
最近の飲食店の装飾布が燃えて火事になった見たく
燃えてもパニックにならず冷静に対処すればＯＫ
最近の飲食店の装飾布が燃えて火事になった見たく
燃えてもパニックにならず冷静に対処すればＯＫ
煮物の汎用性は異常。
どんな食材でもいける。
醤油・味醂・酒を入れて煮るだけであの美味しさ。
どんな食材でもいける。
醤油・味醂・酒を入れて煮るだけであの美味しさ。
レパートリーが一向に増えん
誰かお勧めのメニュー教えてくれよ
誰かお勧めのメニュー教えてくれよ
>>216
つ「クックパッド」
つ「クックパッド」
>>216
豚肉炒める→キムチ投入(汁も少し)
豆板醤、テンメン醤を同量入れる(小指の爪くらい)
ご飯の上に刻んだキャベツを載せて豚キムチ載せる
お好みで上から刻み海苔
豚キムチ丼完成！
豚肉炒める→キムチ投入(汁も少し)
豆板醤、テンメン醤を同量入れる(小指の爪くらい)
ご飯の上に刻んだキャベツを載せて豚キムチ載せる
お好みで上から刻み海苔
豚キムチ丼完成！
>>227
豆板醤は先に炒めるか豚肉と一緒くらいに炒めたほうがいい
豆板醤は先に炒めるか豚肉と一緒くらいに炒めたほうがいい
>>234
すんごい目と鼻にこないか？
すんごい目と鼻にこないか？
>>238
少しくるけど辛味と風味を出したければ先に炒めておくべき
特に辛味
少しくるけど辛味と風味を出したければ先に炒めておくべき
特に辛味
>>242
マジか
なら今度はそれでやってみるぜ
マジか
なら今度はそれでやってみるぜ
一人だと自炊した方が逆に金かかる
>>219
それは慣れるまでだろ。
慣れれば同じ金で安い外食とか惣菜買うより三倍ぐらい食える。
それは慣れるまでだろ。
慣れれば同じ金で安い外食とか惣菜買うより三倍ぐらい食える。
>>219
安く食材を手に入れるところからやるべき
安く食材を手に入れるところからやるべき
カーチャン全部目分量で適当にやってるから
美味しい料理のレシピ電話で聞いても全然同じ物ができない・・・orz
美味しい料理のレシピ電話で聞いても全然同じ物ができない・・・orz
冷やし中華のタレが余ってるんだが
冷やし中華以外に何か応用できるかな？
冷やし中華以外に何か応用できるかな？
>>256
来年冷し中華作るまで取っておく
来年冷し中華作るまで取っておく
>>256
少しおろしショウガを加えて、裂いた焼きナスを漬けるとうまい
少しおろしショウガを加えて、裂いた焼きナスを漬けるとうまい
>>258
一昨年からあるからなんとか処理したいんだｗｗｗ
>>260
それは美味そう(^q^)
一昨年からあるからなんとか処理したいんだｗｗｗ
>>260
それは美味そう(^q^)
>>264
炊飯器の中に鶏肉と水・塩を入れて、保温で１時間
それにタレをかけて食う。
炊飯器の中に鶏肉と水・塩を入れて、保温で１時間
それにタレをかけて食う。
余った冷やし中華のタレで唐揚げ用の肉の漬け汁うまし
とりあえずみりんだよみりん
>>262
みりんとか高くて買ってられない！
みりんとか高くて買ってられない！
錦糸卵が苦手です…
>>270
食うのが苦手なのか作るのが苦手なのか
食うのが苦手なのか作るのが苦手なのか
>>272
食うのは平気。作る方ね
薄く長く焼けないんですよ
食うのは平気。作る方ね
薄く長く焼けないんですよ
>>277
すぐ破れるのなら水溶き片栗粉少々混ぜるとおｋ
焼き方としては充分熱したフライパンに油薄く塗って
卵入れたらまわす様にしてできるだけ薄く拡げる
表面乾いたら剥がして千切りにすればおｋ
すぐ破れるのなら水溶き片栗粉少々混ぜるとおｋ
焼き方としては充分熱したフライパンに油薄く塗って
卵入れたらまわす様にしてできるだけ薄く拡げる
表面乾いたら剥がして千切りにすればおｋ
>>277
溶き卵投入直前にフライパンを濡れフキンに
溶き卵投入直前にフライパンを濡れフキンに
>>283,286
ありがと
試してみますね
ありがと
試してみますね
キムチの多用性に驚く
>>271
全部キムチ味になるだけな気がしてならない
全部キムチ味になるだけな気がしてならない
>>275
多過ぎるとな
うまく使いこなすと複雑な味になってうまい
多過ぎるとな
うまく使いこなすと複雑な味になってうまい
みりんとみりん風調味料と発酵調味料の区別が付かない
>>276
前2つは酒に分類されるかされないか
最後のはみりんに塩が足してあるかないか
酒税はみりんのみにかかる
前2つは酒に分類されるかされないか
最後のはみりんに塩が足してあるかないか
酒税はみりんのみにかかる
シソの値段の高さに驚く
>>280
シソはベランダで育てるのがよいｗ
シソはベランダで育てるのがよいｗ
>>280
シソとバジルはプランターで簡単に栽培できる
虫が付きやすい以外は、ほとんど手間いらず
シソとバジルはプランターで簡単に栽培できる
虫が付きやすい以外は、ほとんど手間いらず
うちウェイパーじゃなくてこれ使ってる
スープウマー
スープウマー
臭くなるからあんまり魚料理作らない
最初よくわからなくて、10個くらい網に入った大蒜買ったらよく育ったw
女が作りたがる（らしい）肉じゃがは、実は大した料理じゃなかった。
ていうか、肉じゃがはそんなに好きな料理じゃなかった。
女が作りたがる（らしい）肉じゃがは、実は大した料理じゃなかった。
ていうか、肉じゃがはそんなに好きな料理じゃなかった。
肉じゃがが何故かジャガイモ入り牛丼になってしまう件
隣の人におすそ分けとか憧れてたけどこのご時世なかなかそんなこと出来ない
改心の出来の物ができても食べるのは自分一人・・・
改心の出来の物ができても食べるのは自分一人・・・
>>296
おすそ分けにあこがれるって感覚が理解できないｗ
おすそ分けにあこがれるって感覚が理解できないｗ
>>300
いやドラマとか漫画みたいにさ
ないってのは重々承知の上だｗｗｗ
いやドラマとか漫画みたいにさ
ないってのは重々承知の上だｗｗｗ
３合炊きの炊飯器で市販されてる３合分用の炊き込みご飯の素入れて作ったら
出来上がり直前
汁が炊飯器から溢れて炊飯器周りが大惨事になった件について
出来上がり直前
汁が炊飯器から溢れて炊飯器周りが大惨事になった件について
切った玉ねぎを冷蔵庫で保存して、めっちゃ臭くなる
>>298
スライスして冷凍庫に保存しとけ。
スライスして冷凍庫に保存しとけ。
食材をもてあましてしまう
最近なんて主食が焼き芋とじゃがバターになったわ
最近なんて主食が焼き芋とじゃがバターになったわ
料理に文句言ってくる奴への殺意
>>301
母ちゃん文句ばっかり言ってごめんって思うよな
母ちゃん文句ばっかり言ってごめんって思うよな
>>302
心の底から思う
ただある日気付くとカーチャンが文句言ってくる側に回っててびびる
心の底から思う
ただある日気付くとカーチャンが文句言ってくる側に回っててびびる
よく考えたら1日に卵5個くらい食ってるときがある
>>306
コレステロール気をつけろよ
コレステロール気をつけろよ
母親の料理がいかに不味かったかだな。
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1259559336/l50
水菜は鍋や味噌汁に入れると最高にうまいし名前もかわいいがすぐに腐る
しかし最後は小松菜に戻ってくる